Özbek Pilavı (Resimli Anlatım)

Özbek Pilavı (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram dana kuşbaşı
• 2 orta boy soğan
• 2 havuç
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut(İsteğe bağlı)

Özbek Pilavı (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce yediğim ama yeni deneyebildiğim bir tarifi sizlerle paylaşacağım. 🍚
İlk olarak yağımızı tencereye alıyoruz ve soğanları da alarak kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımızın üzerine kibrit çöpü şeklinde doğradığımız havuçlarımızı alıyoruz ve havuçların rengi değişene kadar kavuruyoruz. Rengi değişen havuçlarımızın üzerine önceden pişirdiğimiz etleri koyuyoruz ve birkaç kez çeviriyoruz. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi alıyoruz ve karıştırmadan üzerine sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. (Ben 2 su bardağı et suyu 1, 5 su bardağı sıcak su kullandım. )
Suyumuzu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip üzerine 1 çay bardağı haşlanmış nohutumuzu ekliyoruz.
Son olarak tenceremizin ortasına bir baş sarımsağımızı gömüyoruz ve kısık ateşte kapağını yarım kapatarak 30 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Pilavın pişmesine yakın tencerede delikler açılır.

❗️(Ben haşlanmış et kullandığım için sıralamayı bu şekilde yaptım ancak eti haşlamazsanız ilk olarak eti kavurarak sıralamaya soğan, havuç ve pirinç olarak devam edin)

Afiyet olsun❤️😊