Özbekistan Patlıcan Konservesi

Özbekistan Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet havuç
• 2 adet soğan
• 6-7 adet biber
• 4-5 adet domates
• Kaya tuzu

Özbekistan Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayalım, tuzlu su da 10 dk bekletelim, soğanları küp küp doğrayalım, geniş bir tenceremizde karamelize edelim,.
2. Havuçları rende yapalım, soğanın içine atalım 5 dakika böyle çevirelim.
3. Biberleri küçük tekerlek gibi doğrayalım ve tenceremize dökelim.
4. Ardından patlıcanları 5 dk çevirelim, en son kabukları ile beraber küp şeklinde doğradığımız domatesleri içine atalım.
5. Çevirelim, suyunu çekinceye dek yağın üzerine çıkmasını gördüğümüzde altını kapatalım, kavanozları dolduralım, ağzını sıkıca kapatalım.

✔️Serin yerde muhafaza edelim, buzdolabı daha uygun olur.

✔️İster ertesi gün ister daha sonra tüketebilirsiniz.

✔️Tadı her damağa uygun diye düşünüyorum, kaya tuzunu dökerken tadına muhakkak bakın