Özel Sosuyla Brokoli Salatası

Özel Sosuyla Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre brokoli (ben yarım brokoli kullandım)
• 1 adet havuç
• 1 kutu konserve mısır

Sosu için:

• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 bütün limon suyu (Fazla ekşi sevmeyenler yarım kullanabilir)
• 1 çay kaşığı sumak

Özel Sosuyla Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli pek kimse tarafından sevilmeyen bir sebzedir. Genel olarak yavan tadı ile yemek zor olsa da bu sos ile yemeklere doyulmayan bir brokoli salatası elde edersiniz.

1. Brokolileri ağaçlarına ayırıp 1 dk kadar sirkeli ve karbonatlı suda bekletelim. Daha sonra 15 dk kadar başlayalım.
2. Haşlanan brokolilerimizi tabağa alıp üzerine mısır ve havuç dilimleri ekleyelim. Dileyen havuçları haşlayabilir fakat ben haşlanmış havuç sevmediğim için çiğ kullandım.
3. Sosumuzu hazırlamaya geçelim. Buradaki püf noktası sosun başka bir kapta çok iyi karışmasıdır. Tek tek dökerek aynı lezzeti elde edemeyebiliriz.
4. Tüm sos malzemelerimizi küçük bir kavanoza veya bir kaba alalım. Kapaklı bir kap olması sosun iyi karışması için iyi olacaktır.
5. Fazla ekşi sevmeyen ekşi elementlerin miktarını azaltabilir fakat çok az bile olsa sizden ricam tüm ürünleri kullanmanız olacak. Çünkü çok lezzetli oluyor.
6. Bu sosu sebzelerimizin üzerine iyice gezdirelim. İsteyen sebzeler sosu iyice yesin diye bir kapta önce sos ile harmanlayıp sonra servis tabağına alabilir. Fakat isteyen bu işlemi yapmayabilir.Bu benim favori brokoli tarifimdir. Ayrıca çok ön yargılı olduğum brokoliyi yine bu sos ile yemeye başladım. Bu şifa deposu sebzedeb mahrum kalmayın afiyet olsun.