Özel Sosuyla Nefis Çıtır Tavuk Burger

Özel Sosuyla Nefis Çıtır Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk burger için;

• 1 büyük tavuk göğsü ( benimki 700 gram dı)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için;

• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu veya ince çekilmiş mısır gevreği ( veya ikisinin karışımı)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı süt ( yumurtayı çırpın, üzerine sütü ve suyu ekleyip iyice karıştırın)

Kızartmak için ;

• Bolca sıvı yağ
• Ayrıca domates ve marul

Özel sos için;

• 6 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı küçük küçük doğranmış kornişon turşu

Özel Sosuyla Nefis Çıtır Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü kıyma çekin.
2. Kıyma yapılan tavuk göğsünün içine sarımsağı ezin ve baharatlarını atın. İyice yoğurun.
3. İyice yoğurulan kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlak şekil verin.
4. Şekillendirilen tavuk burgerleri önce una sonra yumurta, su, süt karışımına, daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın bol yağda kızartın.
5. Sos için tüm malzemeleri katıp karıştırın.
6. Hambuger ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
7. Alt tabanına önce sosu, daha sonra marul ve domatesi ve en son tavuk burgeri koyup ekmeğin üst tabanını kapatıp afiyetle yiyin. ( bir önceki gönderide hamburger ekmeği tarifini verdim. ).