Özge Usulü Tirit

Özge Usulü Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram yağsız et
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet küçük tırtıklı pide
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• Tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Pul biber

Özge Usulü Tirit Tarifi'nin Yapılışı

Eti içinde suyu kalacak şekilde pişiriyoruz ki suyunu sonra ekmekleri ıslatmak için kullanacağız. Pişirdikten sonra etleri didikliyoruz. Servis tabağının dibine ekmekleri koyuyoruz ve haşladığımız etin suyu ile ekmekleri ıslatıyoruz. Sonra sırasıyla kızartıp patatesleri, biberleri, domatesleri diziyoruz. Daha sonra didiklediğimiz etleri doğradığımız soğanlarla tekrar yağda çeviriyoruz bu sırada baharatta ilave edebiliriz. Ve etleri tabağımızın üstüne yerleştiriyoruz ve çırptığımız yoğurdu üzerine gezdirip onunda üzerine kavurduğumuz salçayı ilave ediyoruz maydanozla süsleyip servis ediyoruz.
Daha lezzetli bir hale getirmek için tereyağ eritip üzerinde en son aşamada gezdirin muhteşem bir tat veriyor.
Tiritimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.