Pacanga Böreği

Pacanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 paket yufka(dörde bölünmüş)
• 1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
• 1 ufak paket çemensiz pastırma(doğranmış)
• 3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
• 6 adet yeşil biber (doğranmış)

Kızartmak için:

• 2 su bar sıvı yağ

Pacanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkamızı 4 eşit parçaya kesip, 8 parça üçgen yapalım.
2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
3. Kaşar peynirini rendeleyin.
4. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
5. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
6. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
7. Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp, kapatın.
8. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
   Afiyet olsun.