Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket çemensiz pastırma (çemenli de olabilir)
• 1 paket hazır üçgen yufka
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates (domates az gelirse tekrar ekleyebilirsiniz ve yıkanmış kabukları soyulmuş olacak )
• 100 gr. rendelenmiş kaşar peynir( bir paket hazır kaşar peyniri olabilir)
• Kızartmak için; sıvı yağ

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberleri yıkıp ince doğrandıktan sonra bir sıvı yağ ilave edip tavaya alalım.
2. Biberler ocakta kavrulurken kıvamına geldiğinde ocağı altını kapatıp küp ince şeritte doğranmış pastırmayı ve domatesleri biberin içine katalım ve karıştıralım.
3. Sonra hazır üçgen yufkamızı biberli harcımızı yufkanın üzerine serelim.
4. Sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ekleyip tıpkı sigara böreği yapar gibi geniş şekilde saralım ,fazla geniş olmasın.
5. Bu işlemi yufkamız bitene kadar devam edelim ve kızgın yağlı tavaya alıp kızartalım.
6. Üstü altı kızardığında tavadan alalım ve servis tabağına koyalım yalnız dilerseniz sıcak dilerseni soğuk şekilde servis edebilirsiniz.