Paket Böreği (Kıyır Kıyır)

Paket Böreği (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Yufkalara sürmek İçin;

• 75 gram eritilmiş margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı;

• Peynir veya çökelek
• Maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta

Paket Böreği (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına bir su bardağı ılık suyu, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu limon ve tuzu alalım ve yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru üç bezeye ayıralım Üzerini örterek 15 dakika dinlendirelim. Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde ve kare olacak şekilde açalım üzerine erimiş margarin ve sıvı yağ karışımından sürelim ve üst üste dizelim ve tepsi büyüklüğünde açalım ve yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim bohça gibi kapatalım .Üzeri kapalı şekilde buzdolabında bir saat dinlendirelim ve yarım cm kalınlığında açalım kare şeklinde kesip karelerin bir kenarına peynirli harcı koyup iki kenar üst üste gelecek şekilde kapatalım. İki kenarınıda resimde görüldüğü gibi çatal ile bastıralım hafif yağlanmış tepsiye dizip üzerine ince fiyonk yapalım bütün yumurtalı çırpıp üzerine sürelim. 200 derece fırında pişirelim. ☺
Afiyet Olsun.