Pakize Tatlısı (Lokum Gibi Bir Lezzet )

Pakize Tatlısı (Lokum Gibi Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet baklavalık yufka

İç malzemeleri:

• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığı)
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığı)
• 1 su bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı fındık kırığı
• Bir fiske tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ (Borcamı yağlamak için)

Şerbet için:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon
• Bir fiske tuz
• Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml. Çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Sunumu :

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Pakize Tatlısı (Lokum Gibi Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Ne revani ne baklava. Ağızda eriyip giden bir lezzet. Ilk kez gün arkadaşımda yediğimde dikkatımi çeken ve benim gibi herkesin beğenisini kazanan yapımı oldukça kolay hafif bir tatlı.
Gelelim bu güzel lezzetin tarifine ;

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım.
2. Derin tencereye şekeri suyu bir fiske tuz ve limonu koyarak kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dak. kadar kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. İç kısma sürülecek malzemenin yapımına geçelim.
5. Yumurta ve şekeri bir fiske tuz ile iyice karıştıralım.
6. Sıvı yağ ve yoğurt ekleyelim. Karıştıralım.
7. Limon rendesi ve vanilyayı ekliyelim.
8. İrmik ve kabartma tozlarını ekleyip karıştırdıktan sonra fındık kırığı da ekleyelim.Karışım kek kadar katı olmayacaktır.
9. Düz bir zeminde 1 adet baklava yufkasını serelim.
10. Bir kepçe bu karışımdan üzerine gezdirip her yerine gelecek şekilde sürelim.
11. Sonra rulo yaparak hafif sıvı yağ ile yağladığımız borcama dizelim. Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapalım.
12. Alt üst açık 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. ( fırından fırına pişme süresi değişebilir. )
13. Tatlımız pişince fırından çıkarıp hafif sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Dinlendikce kendine gelen ve ortaya harika bir lezzet çıkaran son derece hafif bir tatlı.
    Sunum önerisidir. Dondurma ile muhteşem oluyor.
    Yapacaklara şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun. 🍀