Palamut Buğulama

Palamut Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy patates
• 1 tane büyük boy palamut
• 5 diş sarımsak
• Biraz tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı toz şeker
• Biraz karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Palamut Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru soğanları söğüş şeklinde doğrayıp tencereye alın üzerine sıvı yağ ve zeytinyağı gezdirin ,biraz tuz ,toz şeker, az karabiber gezdirin.
2. Üzerine patatesleri yuvarlak olarak kesip dizelim patatesin üzerine de biraz tuz ve karabiber gezdirip, son olarak yuvarlak doğrayıp, tuzladığımız palamutları dizelim.
3. Üzerine hafif karabiber gezdirip, 5 diş sarımsağı bütün olarak koyup, tenceremizin kapağını kapatıp, ocağa alalım. Tıkırdayınca altını kısıp soğanlar karamelize olana kadar pişirin. Afiyet olsun.