Palamut Buğulama

Palamut Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet palamut
• 3 domates
• 2 kapya biber
• 2 çarli biber
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Palamut Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlanmış tencerenin dibine kabuğu soyulmuş domatesler para para doğranarak dizilir.
2. Üzerine fiyat şeklinde temizlenmiş palamut balığı serilir.
3. En üst katmana halkalar halinde doğranmış biberler dizilir.
4. Maydanoz ve sarımsak eşit oranda dağıtılarak küçük parçalar halinde tereyağı koyup kapağı kapatılarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.
5. Pişme esnasında su getirecektir fakat ateşi ayarlayamazsınız bir çay bardağı kadar su koyulabilir.
6. Yine arzuya göre 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası bir çay bardağı suda açılarak ilk esnada dökülebilir.

Afiyet olsun.