Palamut Buğulama Enfes Lezzet

Palamut Buğulama Enfes Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeleri;

• 1 adet palamut balığı
• 3_4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2_3 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu (varsa)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet dilimlenmiş limon

Palamut Buğulama Enfes Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Balığı güzelce temizleyip soğuk suda 5_10 dakika bekletip yıkayın.
2. Suyunu süzdürün. Dikkatlice dilimleyin. Derin bir kaseye alın.
3. Üzerine marinenin bütün malzemelerini karıştırıp balıkların üzerine döküp güzelce karıştırın.
4. İsterseniz bu şekilde birkaç saat buzdolabında bekleterek marine edebilirsiniz.
5. Tavaya sıvı yağ alın.
6. Soğanı piyazlık şekilde doğrayıp ekleyin.
7. Sarımsakları da doğrayıp ekliyoruz. İyice kavurup küp küp doğranmış domatesleri ilave edip karıştırın.
8. Kaynayan sosun içine tuz, maydanoz ve dereotu doğrayıp ekleyip karıştırın.
9. Marine olmuş balıkları yan yana diziyoruz.
10. Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
11. Kapağı açıp balıkları maşa ile ters çevirip aralarına dilimlenmiş limonlari ekleyip kapağını tekrar kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
12. Kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz palamut buğulama hazır servis yapabilirsiniz afiyet olsun.