Pamuk Biberli Ekmek

Pamuk Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar kontrollü ekleyelim)

Üzeri için;

• 1 adet büyük boy doğranmış kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Kekik, pul biber, kimyon (istediğiniz miktarda)

Pamuk Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru için süt, şeker, su ve mayayı kaba alıp karıştıralım. Üzerine sıvı yağ tuz ve unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp mayalandırın.
2. Diğer tarafta soğanı doğrayıp zeytinyağında kavuralım, üzerine salçalarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım ocağın altını kapatıp diğer malzemeleride ilave edip soğumaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye alalım. 15-20 dk kadar tepsi mayası yapalım.
4. Hamurun üzerine hafif bastırıp üzerine kaşık yardımıyla soğanlı harcımızı koyalım.
5. 180°fırında altı ve yanları kızarana kadar kontrollü pişirelim 😌