Pamuk Kıvamında Poğaçalar

Pamuk Kıvamında Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardak ölçüsü 200 ml

Çay bardağı klasik boy olacak, büyük değil

• 4 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 paket instant maya (1 yas maya da olur hangisi varsa)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 8 su bardağı un (markaya göre değişiklik gösterebilir kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı (akı hamura katılabilir, ben ekledim)
• Çörekotu, susam

Pamuk Kıvamında Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şeker maya ve ılık süt karıştırıyoruz ve biraz kabarmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra yoğurma yapacağımız kabın içerisine unu ve tuz karıştırıyoruz.
3. Mayalı karışımı unlu karışıma ekledikten sonra sıvı yağı ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamuruzun kıvamının olup olmadığını anlamak için silikon uçlu bir spatuladan yardım alabilirsiniz.
5. Eğer spatulanıza yapışmıyorsa hamurunuzun kıvamı tamam olmuş demektir.
6. Daha sonra hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez ile kapatarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
7. Yaklaşık 1-1, 5 saat mayalansın, daha sonra mayalanan hamurumuzun havasını alıp bir iki tur daha yoğuralım.
8. Sonra hamurumuzu şekillendirip tepsiye yerleştiriyoruz(ben karışık şekillendirdim, kimine hamburger yaptım kimine sandviç)
9. Fırın ısınana kadar tepsi mayası yaptırıyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu&susam serpiyoruz .
11. 200 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra fırından çıkarıp üstlerine hafif nemli bir bez ile örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.