Pamuk Kıymalı Poğaça

Pamuk Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 kilo un
• 1 çorba kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 adet yaş maya
• 1 su bar sıvı yağ
• Ilık süt ve su ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar ekleyin )

İç harcı için ;

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber

Üzeri için ;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2-3 damla sıvı yağ

Pamuk Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeler karıştırılır ve hamur iyice yoğrulur. ( ne kadar yoğurursanız hamurunuz o kadar iyi olacaktır ).
2. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzeri örtülüp en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İç harcı için; soğanlar yemeklik doğranır ve tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Üzerine kıyma ilave edilip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve baharatlar eklenip soğumaya bırakılır.
6. Hamur mayalandıktan sonra sıvı yağ ile birlikte mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açalım.
7. Bir tatlı kaşığı iç harcından koyup yuvarlayalım.
8. Hepsi bittikten sonra tepside de en az 15 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı şeker ve sıvı yağ karışımını üzerine sürelim.
9. En son isteğe bağlı çörek otu susam serptikten sonra 250 derece ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsunnnn. .