Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 20 gram yaşmaya markette satılan klasik mayanın yarısı
• 1 su bardağından çeyrek eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (5,5 su bardağı da alabilir)

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve sütü maya ve şeker ile çırpın beş dakika kadar kabarmasını bekleyin.
2. İçerisine yumurta akı, tuz ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yoğurmaya sıvı yağı yavaş yavaş ilave ederek hamur toparlanana kadar devam edin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. Bir saat kadar ılık ortamda üzerini bezle örterek mayalandırın.
4. 60 gram lık bezelere ayırın yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve ikinci kez 15 dakika mayalandırın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp sürün.
5. Önceden ısıtılmış fırında önce 150 derecede 5 dakika sonra 170 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.