Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr) veya yarım küp yaş maya
• 2 adet yumurta (akı hamura, sarıları üzerine sürüyoruz)
• 6-6.5 su bardağı kadar un

İçi için;

• Kaşar peyniri veya zeytin

Üzeri için;

• Susam

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, süt, su, toz şeker ve maya yoğuracağımız kapta 15 dakika üzeri kapalı bekletilir.
2. Sonrasında yumurta akı ,sıvı yağ, tuz eklenir (tuzu unun üzerine koyuyorum)
3. Mayalanması için yarım saat bekletilir. Kış aylarında fırını 2 dk 50 derecede ısıtıp streç ile sararak yarım saat mayalanmasını bekletebilirsiniz.
4. Yarım saat sonra çok az daha yoğurarak bezelere ayırıyoruz içine malzemeyi koyup kapatıyoruz ben kapatırken ortada iki kenarı birleştirdim.
5. Yumurta sarısını üzerine sürdükten sonra çatal ile çizerek şekil veriyoruz 15 dk bekleterek tepsi mayası yapıyoruz fırına veriyoruz.
6. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yumuşacık puf puf oluyor tam ölçülü sadece hamur elinize yapışırsa biraz daha ekleyebilirsiniz ama normalde zaten yumuşak bir kıvamı olacak.