Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 125 gram yumuşak margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 yumurta akı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yoğurt, tuz, kabartma tozu, margarin, sıvı yağ bu malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yumuşak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirilene kadar yoğurulur.
2. İç malzemesi olan beyaz peynir, yumurta akı, maydanoz ayrı bir yerde harmanlanır.
3. Hamur kabarmayı beklemeyen bir hamurdur. Hiç beklemeden dilediğiniz istediğiniz şekli vererek içinede peynirli yumurta aklı maydanozlu karışımı ilave edip ister yuvarlak ister yarım ay şeklinde kapatabilirsiniz.
4. Ortalama 18-20 adet kadar beze çıkacak şekilde bu işlem devam edilir.
5. Hamurlar bittikten sonra sarısı ile beyazını ayırmış olduğumuz o yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürülür.
6. Evinizde varsa susam, çörek otu, haşhaş vs. dekor ve lezzet amaçlı süsler yapabilirsiniz.
7. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırının içinde 15-20 dakika civarında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun…