Pamuk Poğaça Tarifi

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta beyazı (sarılar üzerine ayrılacak)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 8-9 bardak)

İç harç için;

• Beyaz peynir veya kaşar peyniri,zeytin,çikolata (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 2 adet ayrılmış yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt ile beraber şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılıp bir 5-10 dk bekletilir.
2. Sıvı yağ eklenip biraz daha karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş un ilavesi yapılır un ilave edilirken unun üzerine tuzunu da ekleyelim.
3. Hafif ele yapışan kıvamda hamur elde ettikten sonra hamuru mayalanması için ılık bir yerde 1 saat bekletelim.
4. Mayalanan hamuru maya kokusunun çıkması için birkaç dakika yoğuralım ve ardından iç harçlarından istenilenler eklenerek şekiller verip fırın tepsisine dizelim.
5. Tepsi mayası içinde hamuru bir yarım saat dinlendirelim. (üzerini bir bez ile örtelim)
6. Tepsi mayasını alan hamurun üstüne yumurta sarılarını sürüp ,susam veya çörek otu serpip 180’ de altlı üstlü fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.