Pamuk Poğaça Tarifi (Tepsi Dolduran)

Pamuk Poğaça Tarifi (Tepsi Dolduran)'ın Malzemeleri

• 2 yumurta akı ( sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

İçi için;

• lor peyniri

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pamuk Poğaça Tarifi (Tepsi Dolduran)'ın Yapılışı

1. Pamuk poğaça yapmak için öncelikle yoğurma kabına yumurta aklarını alalım.
2. Üzerine sıvı yağı, ılık süt, ılık su, maya, şeker be tuzu ekleyerek karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un ekleyelim ve spatula yardımıyla karıştıralım.
4. Katılaşan hamurumuzu tezgaha alıp elimizle yoğuralım.
5. İyice kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alalım ve üzerini streçleyerek temiz bir bez ile örterek 1, 5 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayası gelen hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alarak 1-2 kez daha yoğuralım.
7. Yoğurduğumuz hamuru 20 eşit parçaya bölelim. Ve elimizle beze haline getirelim.
8. Bir bezeyi elimize alarak elimizle genişletelim.
9. İçerisine iç harçtan yerleştirerek uç kısımlarını ortada birleştirelim ve elimizle yuvarlayalım.
10. Tüm bezeleri bu sekilde tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
11. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. Üzerine temiz bir bez örterek 45 dk tepsi mayası gelmesi için bekletelim.
12. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarılarına sıvı yağını ekleyerek karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine bastırmadan sürelim.
13. Son olarak çörek otu ve susam serpelim.
14. Önceden ısıtılmış alt üst ayarında 185 derece fırında 20 dk kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
15. Fırından çıkan poğaçalarımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Bu tarif Elif Atalar tarafından gönderilen tepsileri dolduran pamuk gibi poğaça tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.