Pancarlı Erişte

Pancarlı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 15- 20 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
• 1 orta boy kırmızı pancar

Pancarlı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pancarı soyup robotta bir su bardağı su döküp çekelim.
2. Bir süzek yardımıyla robotta çektiğimiz pancarı süzelim.
3. Büyük bir kabın içine yumurtaları kıralım.
4. Kabımızın içerisine tuz ve pancar suyunu ve diğer bir bardak suyumuzu ilave edelim ardından unumuzu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyelim.
5. Hamurumuzu normal yumuşaklıkta yoğuralım, büyük büyük bezeler tutalım.
6. Bir saat kadar dinlendirelim.
7. Bezelerimiz dinlendikten sonra orta kalınlıkta açalım çok inceltmeyelim.
8. Açtığımız bezeleri saç üzerinde hafif pişirerek bir örtünün arasına alalım bezeleri kurutmayalım hepsini pişirdikten sonra kurutmadan şerit şeklinde ince ince keselim.
9. Kestiğimiz enişteleri serin bir yerde bir örtüye serip bir gün boyunca kurutmaya bırakalım. Deniyenlere afiyet olsun 😊.