Pancarlı Humus

Pancarlı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük boy kırmızı pancar
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limonun suyu
• Yarım tatlı kaşığı kimyon (İsteğe bağlı ben eklemedim)
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Gerekirse 3-4 yemek kaşığı su (Kıvamına göre)
• 5 adet ceviz
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

Pancarlı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarın üzerine çok az yağ gezdirip yağlı kağıda sarın ve 200 derece alt üst ayar fırında yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. (küp küp doğrarsanız saha çabuk pişer) kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
2. Pancarın kabuklarını bıçak veya havlu kağıt yardımıyla soyun.
3. Fırınlayınca hem rengi hem lezzeti daha güzel oluyor. Ama isteğe bağlı haşlayadabilirsiniz.
4. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Ben acelem var diye soymadım.
5. Rondoya tüm malzemeleri alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar rondodan geçirin. Kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
6. Yağ ,ceviz ve toz biberi yağda kavurun servis ederken humusun üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

✅nohutun kabuklarını soymazsanız da olur tabiki ama soyulmuş nohutlar ile kıvamı çok daha kremsi oluyor.