Pancarlı Humus

Pancarlı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy pancar
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Kimyon
• Tuz

Pancarlı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pancarın kabuğunu soyup bir kaç parçaya keselim ve tencerenin içerisine alarak suyla birlikte, yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Yumuşayan pancarları soğuk su dolu bir kabın içerisine alarak rengini korumasını sağlayalım.
3. Diğer taraftan kullanacağımız haşlanmış nohudun kabuklarını soyalım.
4. Rondoya pancarlarımızı, nohutları, tahini, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu ekleyerek çalıştıralım.
5. Pürüzsüz bir kıvam alan pancarlı humusumuzu servis tabağına alarak yayalım.
6. Üzerini zeytinyağ ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edelim.