Pancarlı Humus

Pancarlı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 850 gr konserve haşlanmış nohut
• 2 adet haşlanmış pancar
• 4 ymk kaşığı tahin
• 3 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) yemek kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4-5 yemek kaşığı kaynar su

Üzeri için

• 1/2 (yarım) kase ayıklanmış nar
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ

Pancarlı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutun suyunu süzüp 2 sefer soğuk sudan geçirin.Kabuklarını soyun
2. Nohut ve pancarı geniş hazneli mutfak robotuna atın bir kaç dakika çekin
3. Tahin sarımsak, kimyon, tuz ,karabiber, limon zeytinyağ ve kaynar suyu ekleyip 3-4 dk daha rondodan çekin.
4. Ara ara durdurup yukarı çıkan malzemeyi aşağıya karıştırıp homojen bir karışım elde edin
   Eğer kıvamı hala sıkıysa 1-2 kaşık daha kaynar su ekleyip çekebilirsiniz
5. Sunum tabağına aktarım kaşığın arkasıyla üstünde boşluklar yapın boşluklara kıydınız maydanoz ve narı serpin zeytinyağını gezdirin. Servise hazır afiyet olsun