Panna Cotta (italyan Tatlısı)

Panna Cotta (italyan Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr çiğ krema (sahne, süt kreması)
• 3-4 kaşık vanilya şekeri
• 1 paket agar agar (1 yemek kaşığı kadar oluyor, Japon yosun jelatini vegan ) veya 3 tane jelatin (jelatinleri eritip ekleyin ben kullanmıyorum tarifin orjinali agar agar ile)

Meyve Sosu:

• 500g Çilek
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

(Çilek ve pudra şekeri mikser ile püre yapılacak)

Panna Cotta (italyan Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema ve vanilya şekerini 5 dakika kadar kaynatın sürekli karıştırın. Bu arada orta ateşte ve içine agar agar ılık su (3 yemek kaşığı kadar) ile açın ve ekleyin.
2. Bu arada tel ile sürekli çırpın 4 dakika sonra pişmiş olacaktır. Islatılmış fincan, cam kavanoz veya metal minik kalıplara (sufle için kullanılan) dökülür,
3. 3 saat kadar soğutulur ve ikram için ters çevrilip meyve püresinde sunulur.
4. Dekor için ikinci alternatif cam bardak veya reçel için minicik kavanozlar var onda püre ve tatlı kat kat olarak sunabilirsiniz veya sadece dibe veya en üste o gün ki zevkinize uygun pelte koyarak sunabilirsiniz.
5. Ben burada 2 şekil yaptım biri üzerinde diğeri LİMON SOSLU bu sosu portakal suyuna limonsuyu ekledim ve tepeleme iki kalık nişasta ile bir pelte hazırladım veya pasta üzerleri için böyle pelteler var.
6. bu benim tercihimdi şimdi bir ara Kivili yapacağım Yeşil de güzel durur taze meyve püre olarak veya pelte olarak sos yapılıyor.
7. Üzerine nane yaprağı pudra şekeri ile veya sosun üzerine ters çevriliyor kenarları dekor ediyorsunuz. . :) size kalmış afiyet şeker olsun efendim.