Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)

Tarifin Hikayesi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
164.148 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Kolayca hazırlayabileceğiniz ismi kadar lezzeti de farklı ve güzel Panna Cotta tarifini sizlerle paylaşıyorum. Kökü İtalya’ya uzanan bu tatlının ismi ‘pişmiş krema’ anlamına gelmektedir. Ana malzemesi süt ve krema olan Panna cotta içerisindeki jelatinlerle katılaşıp kıvam alıyor.Gerçek vanilya aroması ve frambuaz sosu güçlerini bu sütlü tatlıda birleştirmişler adeta. İçinizi baymayacak hafif bir tatlı olan Panna Cottayı sizlerde evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Aşağıdaki püf noktalarına da dikkat ederek sorunsuz bir şekilde yapabilirsiniz tatlınızı. Severek tüketeceğinize eminim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Gelelim şimdi Panna Cotta malzemeleri nelerdir?, nasıl yapılır? anlatmaya; :)
Kolayca hazırlayabileceğiniz ismi kadar lezzeti de farklı ve güzel Panna Cotta tarifini sizlerle paylaşıyorum. Kökü İtalya’ya uzanan bu tatlının ismi ‘pişmiş krema’ anlamına gelmektedir. Ana malzemesi süt ve krema olan Panna cotta içerisindeki jelatinlerle katılaşıp kıvam alıyor.Gerçek vanilya aroması ve frambuaz sosu güçlerini bu sütlü tatlıda birleştirmişler adeta. İçinizi baymayacak hafif bir tatlı olan Panna Cottayı sizlerde evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Aşağıdaki püf noktalarına da dikkat ederek sorunsuz bir şekilde yapabilirsiniz tatlınızı. Severek tüketeceğinize eminim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Gelelim şimdi Panna Cotta malzemeleri nelerdir?, nasıl yapılır? anlatmaya; :)

Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde - Frambuaz Soslu) İçin Malzemeler

  • 400 ml süt (2 su bardağı)
  • 400 ml sıvı krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 vanilya çubuğu
  • 6 yaprak jelatin

Frambuaz sosu için;

  • 200 g dondurulmuş frambuaz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde - Frambuaz Soslu) Yapılışı

  1. Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave edelim. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyelim.
  2. Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
  3. Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edelim. Kabuğu da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtalım.
  4. Daha sonra ocaktan alalım ve vanilya çubuğunu çıkaralım. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.
  5. Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakalım.
  6. Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakalım. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım. Kaynayınca ocaktan alalım.
  7. Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim.

Panna Cotta Tatlısı Püf Noktaları

  • Panna cotta oldukça kolay bir tarif. Ölçülere uyarsanız sorun yaşayacağınızı düşünmüyorum. Sadece kıvam noktasında kafanızda soru işaretleri olabilir. Panna cotta kaplara paylaştırılırken oldukça akışkan bir sıvı ancak dolapta yeterince uzun bekleyip katılaşması gerekiyor. Benim kullandığım jelatin paketinde 2-3 saat buzdolabında bekletin yazıyordu ve ölçü olarak 500 ml sıvıya 3 adet jelatin yeterli görünüyordu. Ancak özellikle ters çevirip servis etme niyetiniz varsa jelatin miktarını bir iki yaprak artırmanızı tavsiye ederim.
  • Vanilya çubuğu kullanmak şart mı? Vanilya çubuğu veya vanilya özütü yerine toz vanilin (şekerli vanilya) kullanılabilir mi? Vanilin çubuğu her zaman herkesin evinde bulunmayabilir. Tarifin orijinali böyle olduğu için ben bu şekilde hazırladım ama elbette dileyen paket vanilya kullanabilir. Vanilya Çubuğu veya diğer bir deyişle Vanilya Özütü nedir? nasıl kullanılır? linki tıklayıp detaylı bilgi alabilirsiniz.  Ben bu tarifte kullandığım vanilya özütünü aktardan aldım, eğer bulunduğunuz yerde aktarda bulamıyorsanız artık internet üzerinden de böyle şeyler rahatlıkla ulaşılabilir oluyor. Yaklaşık fiyat vermek gerekirse 13-18 tl arasında cam tüplerde satılıyor. Çünkü vanilya çubuğunun kurumaması gerekli.
  • Panna Cotta tatlınızı servis tabağına çevirerek servis edecekseniz, biraz daha uzun süre dolapta bekletin ve çevirmeden önce hafif sallayıp katılaştığından emin olun. Ayrıca kaselere doldurmadan önce hafifçe kaseyi ıslatmak faydalı olabilir. Bu gibi tatlıları kolay çevirmek için silikon kapları tercih edebilirsiniz.
  • Tarifte kullandığım jelatin Türk Gıda Kodeksine uygun ve helal sertifikalı olduğu için kullanmakta sakınca görmedim. Jelatin hayvansal bir ürün olup aslında bir çok gıdada ve ilaçlarda farkında olmadan tükettiğimiz bir madde. Özellikle şekerlemelerde, pastalarda ve bazı ilaç kapsüllerindeki şeffaf, renkli veya renksiz madde. Vücudumuz için çok gerekli proteinleri içerir, ancak jelatin alırken helal sertifikası olmasına dikkat etmenizi öneririm. Jelatin tozu hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Jelatinsiz panna cotta

  • Jelatin panna cotta tatlısında daha çok kremayı koyulaştırma amaçlı kullanılmıştır. Ancak jelatin bulamıyor yada kullanmak istemiyorsanız jelatin kullanmadan da yapabilirsiniz. Jelatinsiz panna cotta tarifini de çok seveceksiniz.

Panna Cotta kalori

  • Orta büyüklükte 1 kase panna cotta yaklaşık olarak 221 kaloriye denk gelmektedir.

Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)

Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)
Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Panna Cotta Tarifi (Gerçek İtalyan Lezzetinde – Frambuaz Soslu) 18.04.2018 16:17 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.04.2018 16:18 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gerçek Çikolatalı Puding Videosu Tarifi
Gerçek Çikolatalı Puding Videosu2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama5 B
Panna Cotta Tarifi
Panna Cotta4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Çilek Soslu Tatlı Tarifi
Çilek Soslu Tatlı12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama11 B
Portakal Soslu Lokum Tarifi
Portakal Soslu Lokum10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama9 B
Gerçek Muhallebi (3 Malzemeli) Tarifi
Gerçek Muhallebi (3 Malzemeli)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama2 B
Çilek Soslu Magnolia Tarifi
Çilek Soslu Magnolia6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama6 B
Pastane Usulü Yumuşacık Ramazan Pidesi (videolu) Tarifi
Pastane Usulü Yumuşacık Ramazan Pidesi (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)
Hamursuz Efsane Patates Pizzası Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama16 B
Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi
Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama1518
Böylesi Marketlerde Yok: Süt Dilimi Tarifi (videolu)
Böylesi Marketlerde Yok: Süt Dilimi Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama15 B
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri Tarifi
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Peynir Gurmelerine Özel: Gorgonzola Bir miktar süt biraz maya ile buluştuğunda yoğurt ve peynir olarak…

İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir? Tarifi
İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya Nedir?

İştah Açan Nefis Katmanlar: Lazanya Un, su ve yumurta… Bir tutam da tuz! Bu malzemeler…

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç Tarifi
Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

İnce Dilim Özel Et Servisi: Carpaccio İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti Carpaccio ile karşınızdayız! Carpaccio, İtalyan…

İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri Tarifi
İtalyan Mutfağı Yemekleri ve Tarifleri

Akdeniz Mutfağının En Lezzetli Temsilcisi: İtalyan Mutfağı İtalyan mutfağı tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanan…

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler Tarifi
Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

Deniz Aromalı Atıştırmalık Sokak Lezzeti: Midye Midye, ülkemizde hemen hemen birçok şehirde sokak lezzeti olarak…

Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi Tarifi
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi

Saatler akşam üstü 5’e doğru yaklaşmaya başladığında, çoğumuzun içinden “çay kahve içip, bir şeyler mi…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri