Pannacotta (İtalyan Tatlısı)

Pannacotta (İtalyan Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml krema
• 200 ml süt
• 100 gr şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 limon kabuğu
• 5 gr agar agar (Bitkisel Jelatin)  alternatif : nişasta
• 200 gr quark (alternatif-> Labne)

Üzeri İçin ;

• 250 gr ahududu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 limon suyu
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı agar agar

Pannacotta (İtalyan Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, krema, şeker, vanilya özü ve agar agar bir tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynayınca ocaktan tenceremizi alıp quark (veya labne) ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. İstediğiniz şekil bardak veya kase kullanarak karışımı eşit miktarda döküyoruz ve buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz (tatlınızın şekil alması için bardaklarınızı fotoğraf da gördüğünüz gibi muffin pişirme kabına yerleştirin).
4. Ahududu, şeker, agar agar ve limon bir ufak boy tencereye alıp rondodan geçirip sonra kaynatıyoruz.
5. 10-15 dakika soğutup bardaklarımızın üzerine ilave edip tekrar buzdolabında en az 1 veya 2 saat bekletiyoruz.
   Afiyet olsun 😋