Papatya Açma Pogaça

Papatya Açma Pogaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50gr yumuşak tereyağ
• 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Bezeleri yağlamak için;

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı

Papatya Açma Pogaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru 12 eşit bezelere bölüyoruz. Bezeleri bir tepsi içine alıp sıvı yağ ile yağlayıp, 10 dakika dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen bezemizi alıp, tatlı tabağı boyutlarında elimizle açıp bir kenarına peynir koyup dürüm gibi içe doğru büküyoruz.
4. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ilk büktüğümüz alıp silindir şeklinde uzatıyoruz ve videodaki gibi şekil verip yağlı kâğıt koyduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. 20 dakika tepsi mayası verip yumurta sürün.
6. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldığımız poğaçaların üzerine ıslak mutfak havlusu ile kapatıyoruz.
7. 10 dakika dinlendikten sonra servis yapıyoruz. Sıcak yemenizi tavsiye ederim ,çok daha güzel oluyor.