
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/acma-tarifi/
Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- alabildiği kadar un (ben 4,5 su bardağı un kullandım )
üzeri için
- yumurta sarısı
- çörek otu
tarifi sürekli yapan biri olarak sorulara cevap vereyim 😊 yaş maya yerine 1 paket instand maya kullanabiliriniz. yaği gayet iyi ama açma tadi icin 4yemek kaşığı şeker 2 tatli kaşığı tuz koyabilirsiniz. yağsız hissi fazla un koymanizdan kaynaklanir.ben yaklasik 5 5.5 bardak un kullaniyorum. sanki daha cok un istiyormus gibi hamur ama yumsak olmazsa açma gibi olmaz ekmek gibi olur. yani tarifteki kadar un koyun acmalari yaparken elinizi hafif yaglayin elinize yapismasin. su ve süt sicak ilik olmali. yani elinizi yakmayacak kadar. sut yerine ayni olculerde yogurt koyabilirsiniz. firindan cikar cikmaz elinizle yufka sular gibi hafif sulayip uzerine bez örtün. bunlarin hepsini tam yaptiktan sonra da kabarmazsa mayaniz bayattır. ayrica maya kokmamasi icin iyi yogurun ve ilk kabarmadan sonra hafif hafif bastırıp havasini alin.
Merhabalar. Bugün bu tarifi ben de yaptım. Evde yaş maya yoktu. 1 paket instant maya kullandım. Sıvıyaği yarım su bardagindan yaklaşık 1 parmak fazla koydum, öncelikle su, süt, sıvıyağ ve instant mayayi, seker ve tuzu karıştırıp unu azar azar ekledim. su ve sütü ılık koydum. yaklaşık 5 buçuk 6 su bardağı un aldı. 1 saat mayalandirip üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yumurta sarısini karıştırıp öyle surdum. 12 adet çıktı, kuru ve yağsız olmadı. Belki fikir olur diye yazmak istedim ☺☺
sizin tarifleri ise okadar alıştım ki aramada sizin adınızı görünce yorum okumadan yapıyorum. ama bu sefer yaptıktan sonra yorumlara bakayım dedim şimdi korkuyorum yaş maya yerine instant kullandım(yanlış okumuştum) birde içine biraz tereyağı ekledim bazilarinida dil peynirli yaptım hamur çok güzel kabardi tam poğaça hamuru kıvamında oldu merak ediyorum inşallah yumuşak olur.
her zaman yapıyorum çok güzel oluyor pastane açmasından daha güzel
qwertt
denedim hamuru pismesi sekeri gayet guzel sadece tuzu az geldi biraz daha atilabilir tuz
Tarife göre yaptım İnanılmaz cıvık oluyor nerdeyse 2 katı un koydum yinede cıvık oldu zaman ve malzeme kaybı hiçbir şekilde olmuyor denemeyin derim
aslında hamurun cıvık olması olmayacagı anlamına gelmiyor açmada cıvık olunca elinizi yağlayıp şekil verin pişence inanılmaz güzel oluyo kücük bir tavsiye💐 kayınvalidemden öğrendim bende🙋♀️🙋♀️
Süt yerine yoğurt koysam olur mu
Tarifteki un miktarı cıvık oluyor tutmuyor
Un markasına göre miktarı değişiyor. Az gelirse ekleme yapın
Denedim sadece tuzu biraz arttırdım yumuşacık çok güzel oldu
Hiç guzel olmadı hamur oldu içi birebir ölçü ile yaptım eskısı gibi tarifler aynı tutmuyor
Hamur oldu içi yazık ya
Şeker ve tuz miktarını artırmalısiniz. Ayrıca tuzu eklerken una eklemeniz daha iyi olacaktır , çünkü tuz mayanın aktiflesmesini yavaşlatır. 1 paket kuru maya kullanmak da gayet yeterli oldu
Kuru mayayla yapsakta olur mu acaba
bende bugün yaptım ilk kez açmam bu kadar güzel oldu şeker biraz daha fazla olabilir teşekkürler Elif hanım
iki defadır yapıyorum, ikisinde de mükemmel oldu, teşekkürler
buzluğa bırakabilir miyiz
1 saati geçti daha kabarmadı napsamki
harika bir tarif tuzu biraz daha olabilir
ben bütün açtım hamuru ellerimle üzerine tereyeğı sürüp katlayıp büktüm çok güzel oldu
ellerinize sağlık, afiyet olsun😊
tşk ederim güzel yorumunuz için😘
Esra hanım burda yanmış olanlardanı size ait iki farklı resim var
hic begenmedim sekeri tuzu kesinlikle az
Çok sert ve tatsız oldu
Aynen benim de
Fırını önceden ısıtalım mı
tarih çok güzel Teşekkürler ederim ama eli yağ batırarak yapmak poğaçaları mı sertleştirdi
kıvamı, yumuşaklığı tam yerinde ama tadı acisindan şeker ve tuz eksik diyebilirim. yine de çok beğendik, videoyu izleyerek yapıp hamuru ele yapışır kıvamda bırakırsanız gayet başarılı oluyor 👌
1 2 3 … 36 Sonraki »