Papatya Ekmek

Papatya Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Unumuzu eleyip yoğurma kabına koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
2. Su, maya ve şekeri içine ekleyip, maya kabarana kadar bekliyoruz.
3. Üstüne tuzu ekliyoruz. Hamur eli bırakana kadar yoğuruyoruz.
4. 30 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
5. Hamur kabardıktan sonra pişirme kağıdının üstüne 7 beze şeklinde ayırıyoruz.
6. Bu bezelerin de 1 saat kadar kabarmasını bekliyoruz.
7. Kabaran bezelerin üstüne yumurta sarısı sürüyoruz ve en son olarak da susam döküyoruz.
8.  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından aldıktan sonra üstünü bir bezle kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz