Papatya Ekmek (Yumuşacık Bayatlamayan)

Papatya Ekmek (Yumuşacık Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta birinin sarısı dışına
• 1 adet kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu yada susam

Papatya Ekmek (Yumuşacık Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım ve daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım (un miktarını belirtmedim çünkü markalar değişik olunca unda yapı olarak değişiklik göstebiliyor))
2. Hamur ele yapışacak kadar yumuşak bir kıvam alınca un ilave etmeyi bırakalım ve iyice birbirine yedirerek alttan üste doğru yoğuralım .
3. Daha sonra üzerini bir bezle kapatıp 5 dakika dinlendirip hamurdan küçük bezeler kopararak yuvarlak borcam yada tepsiye dizelim.
4. Ortasına gelecek kısım diğer bezelerden biraz daha büyük olsun ki şeklini alsın daha sonra üzerini tekrar kapatıp 15 -20 dakika daha dinlendirip üzerinin yumurtasını ve çörek otu susamını ilave edelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın 5 dakika daha kalsın daha sonra çıkarıp soğuk yada sıcak servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.

Hamuru çok katı yapmayın ilk yoğurmada hafif ele yapışır ise tam kıvamı olmuştur çünkü dinlenince ele yapışmıyor.

Bu hamur bir önceki sütsüz poğaça tarifimden arta kalan hamur ile yaptım tam ölçü hamur ile bunun gibi 3 ekmek çıkıyor ben birazını poğaça arta kalanını da sade ekmek yaptım ve bunu da sizinle paylaşmak istedim. Pazar kahvaltıları için çok pratik bir ekmek olduğunu düşünüyorum umarım sizde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun.