Papatya Poğaça

Papatya Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı üstüne, beyazı içine
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme;

• Peynir
• Maydanoz(Ben patatesli sevdiğim için yarısını da patatesli yaptım. Dilerseniz kıymalı, ve ıspanaklı da oluyor)

Papatya Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba su, süt ve mayayı koyun. Eliniz ile mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra sıvı yağı, tuz, toz şeker ve azar azar unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Un miktarı undan una değişiklik gösterdiği için, belirttiğimiz kıvamı yakalayana kadar, azar azar ilave edin.

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalamaya bırakın.

Diğer yandan bir kaba peyniri parçalayın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz koyup, harmanlayın.

Mayalanan hamuru az miktar un serptiğiniz tezgah üzerine koyun. 1-2 kere hafifçe yoğurup, iki eşit bezeye ayırın
Çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğüne yakın açın. Peynirli harçtan ortasına ve kenarlarına yerleştirin

Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. Kenar kısımların açılmaması için iyice bastırın. Daha sonra ortasına koyulan harcın üzerine uygun bir kase ile kapayıp, hafifçe bastırın.

Ardından fotoğraflardaki gibi kenarlarını çatalla iyice bastırın. Kenar kısımları iki parmak kalınlığında kesin. Peynirli harç üste gelecek şekilde çevirin.

Son olarak hazırladığınız peynirli papatya poğaçasının üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu, yada susam serpiştirin. Papatya poğaçayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.