Parçalı Börek

Parçalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• Tuz
• 400 gr lor peynir

Üzeri için:

• Çörekotu

Parçalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu su böreği tadındaki nefis böreği denemelisiniz. Hafta sonu kahvaltısı için yaptığım parçalı börek hem küçük kızımın hemde eşimin beğenisini aldı. Bence misafirler içinde yapılabilecek pratik ve lezzetli bir börek.

Yufkanın biri, az yağlanmış 27*40 cm dikdörtgen borcama buruşturularak serilir. Kalan 3 yufka elle ufak parçalara bölünür.

Genişçe bir kasede sıvı yağ, süt, su ve yumurta çırpılır. Ardından lor peynir ve tuz eklenip karıştırılır. En son parçalanmış yufkalar eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra bu karışım borcama serilen yufkanın üzerine dökülür. Çörek otu da serpilerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Dilimlenerek servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..