Parmak Kabak Kızartması

Parmak Kabak Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet orta boy kızartmalık kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz ve sevilen baharatlar

Kızartmak için:

• Bol sıvı yağ (Ayçiçek veya zeytinyağı)

Sos için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Pulbiber
• Kekik
• Nane
• Karabiber
• Az tuz

Parmak Kabak Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavamızı veya kızartma tenceremizi hazırlayalım.
2. Yağı ekleyelim ve kısık ateşte bırakalım.
3. Kabakları soyduktan sonra parmak uzunluğunda keselim.
4. Yumurtaları tuz ve baharatları ekleyerek derin bir kasede çırpalım.
5. Kestiğimiz kabakları önce yumurtaya sonra una sonra tekrar yumurtaya ve son olarak tekrar una bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
6. Kabaklar bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
7. Sos olarak; 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, pulbiber, kekik, nane, karabiber ve az tuz hepsini küçük bir sos kabına alıp karıştıralım ve kabakların yanında servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.