Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 5 adet yeşil biber
• Kızartmak için;sıvı yağ

Üzerine ;

• 3 adet domates

Kıyması için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz ,karabiber ,pul biber

Üzerine;

• 1 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası ve tuz

Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler patates kabak patlıcan ve ve biberlerimizi parmak büyüklüğünde kesiyoruz.
2. Tavamıza yağ koyup kızartıyoruz ,çok kızartmaya gerek yok.
3. Hepsini sırayla kızarttıktan sonra kenara alıyoruz tavamızı  ocağa alıyoruz.
4. Kıymamızı koyup kavuruyoruz iyice kavrulup suyunu çekince, sıvı yağ koyup ,soğan, sarımsak, yeşil biber doğrayıp hepsini birlikte iyice kavuruyoruz .
5. Daha sonra salça ve baharatlarını katıyoruz karıştırıyoruz .
6. Yuvarlak borcamı alıp kızarttığımız sebzeleri diziyoruz .
7. Borcamın ortasını boş bırakıyoruz.
8. En son hazırladığımız kıymamızı ortasına koyuyoruz .
9. Domatesleri dizip salçalı suyumuzu üzerine döküyoruz.
10. Önceden ısıttığımız 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim ,afiyet olsun.