Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (3-4 çay bardağı kadar)

İçi için;

• Ceviz kırığı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

En üstü için;

• 1 su bardağı irmik

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın. Kaynayan şerbete limon suyunu damlatın ve ocağı kısın 10 dakika kısık ateşte yoğunlaşsın.
2. Ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
3. Hamur için, olan malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurun.
4. Unu her zamanki gibi azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
5. 15 dakika dinlendirin.
6. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, içine cevizli harçtan koyup kalbura bastı gibi şekil verin.
7. Bir tabağa az aza irmik koyun yaptığınız hamuru tabaktaki irmiğe bulayın.
8. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
9. Tatlının ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin.
10. İyice soğumuş olan şerbeti üstlerine dökün.
11. Tatlı iyice soğuyunca servis yapın.