Parmak Tatlısı (Büzme Baklava)

Parmak Tatlısı (Büzme Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sut
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(küçük boy)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

İçine:

• Ceviz
• Hindistan cevizi.

Üzerine:

• 300 gram tereyağ

Açmak için:

• Nişasta

Şerbeti için:

• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı seker
• Bir kaç damla limon suyu

Parmak Tatlısı (Büzme Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamur yoğurup, ceviz büyüklüğünde 20-25 adet bezeler yapın. Nişastayla incecik açıp pizza dilimler gibi 4 ve ya 8 dilim yapın.İçine yarısına ceviz,yarısına hindistan cevizi (eğer isterseniz ikisini bir birine karıştırıp kullana da bilirsiniz) koyup çöp şiş üzerine rulo sarın. Kenarlarından içine doğru büzüştürüp dikkatlice çöpü çıkartıp tepsiye dizin.Bu şekilde hepsi bittikten sonra eritilmiş kızgın tereyağını üzerine döküp önceden ısıtılmış firında pembeleşinceye kadar pişirin.İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetleyin. Şerbet soğuk olmak zorunda…afiyet olsun…