Parmak Tatlısı

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 Türk kahve fincanı pudra şekeri
• 3 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olmalı)

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tatlının şerbeti yapılır. Su ve şeker tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca limon suyu eklenip en az 10 dakika daha kaynatılır.

Şeker, yumurta, yağ derin bir kaba konulur ve karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya azar azar karışıma ilave edilir. Yumuşak bir hamur yapılır.

Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, mekik şekli verilerek üzeri hafifçe bastırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.Tatlıların üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalla hafifçe çizilir. Ben şekline çok bağlı kalmadım hamurdan dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. 29 adet tatlım çıktı. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilen tatlılar fırından çıkarılır. Soğuk şerbet kaşıkla üzerine dökülür. Arada alt üst edilerek şerbeti çekmesi sağlanır. Afiyet olsun…