Paşa Lokumu

Paşa Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı (ajda bardak) toz şeker
• 2 çay bardağı (ajda bardak) un
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 kutu krem şanti
• 100 gram hindistan cevizi

Paşa Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz şekeri, unu ve kakaoyu bir tencereye koyuyoruz.
2. Daha sonra sütümüzü ekleyip topak kalmayacak kadar karıştırıyoruz ve tencereyi ocağa alıp göz göz oluncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Hindistan cevizini dikdörtgen bir borcama boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz.
5. Yaptığımız muhallebiyi borcama boşaltıp yayıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
6. Bu sırada krem şantiyi tarifine göre hazırlıyoruz.
7. Muhallebimiz soğuduktan sonra krem şantiyi de muhallebinin üzerine yayıyoruz ve tekrar dolapta bekletiyoruz.
8. İyice katılaşan tatlımızı uzunlamasına 4 parmak olacak şekilde kesiyoruz.
9. Aynı işlemi kestiğimiz kısımları enine dört beş parmak kesiyoruz ve kestiğimiz bu parçaları rulo haine getiriyoruz. İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Ben bu ruloları yapmadan önce arasına cevizde koydum sizde isteğinize göre arasına bir şeyler koyabilirsiniz. Ayrıca tarifi akşamdan yapıp sabah rulo şeklinde sardığınızda daha güzel şekil alıyor. Afiyet olsun.