Paşa Lokumu Tarifi

Paşa Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüsü 200 ml
• 2, 5 bardak süt
• 2, 5 yemek kaşığı tepeli un
• 2 yemek kaşığı nişasta tepeli
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığından biraz fazla tereyağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti

Üzerini bulamak için

• Kakaoyla karıştırılmış hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı
• Çekilmiş ceviz

Paşa Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebi için süt, un, şeker ve nişasta tencereye alınır çırpma teliyle iyice çırpılır. Ocağın altı açılıp karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşınca tereyağ ve vanilya eklenip iyice karıştırılıp altı kapatılır. Ilıyana kadar bekletip içine krem şanti ve ve Hindistan cevizi eklenip kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Dolaba alınıp 1 saat dinlendirilir. Dinlenen muhallebiden ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlanır (şekil vermekte zorlanırsanız hafif elinizi ıslatıp yapabilirsiniz)kakaoyla karıştırılmış hindistan cevizine, toz Antep fıstığına, bulanarak servis tabağına alınır. Afiyet olsun.