Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 3 yumurta
• 2 su bardağından biraz fazla pudra şekeri ( ben tam 2 su bardağı kullandım )
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı mahlep, bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı margarin ( ben yaklaşık 75 gram tereyağı kullandım)
• 1 kahve fincanı kuru maya ( 4 paket kuru maya)

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Paskalya zamanı olmasa da, kış geceleri sıcak çikolata eşliğinde keyifle yenir.

Unu derin bir çırpma kabına alın. Mayayı suyun yarısına ekleyin.
Mayayı suyla ezin. 2 dk bekletin.

Üzerine 2 yumurtayı ve birinin akını, tereyağı, pudra şekerini ve mahlebi ekleyin. Kalan suyu ve tuz ekleyip, yumuşak bur hamur elde edecek şekilde yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 15-20 dk ılık bir yerde bekletin.

Mayalanan hamuru 3 -4 eşit ( mayalanışa göre) parçaya bölün.

Bu parçaları kenarları ince, ortası kalın çubuklar haline getirin. Ve bu çubukların uç kısımlarını birleştirip saç örgüsü şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre üzerine file badem, kırık fındık veya ceviz içi serpebilirsiniz.
180 derecede ısıtılmış fırına sürün.

Kızarınca çıkarıp, servis edin.