Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak ılık süt-su karışımı
• 2 küçük paket instant kuru maya
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 Yemek kasığı tepeleme mahlep
• 1 Bardaktan 2 parmak eksik toz şeker
• 1 Silme Çay kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su bardağı Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un
• Üzeri için file fındık, badem veya ceviz

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba ılık su süt karışımını ve şekerden 1 Çorba kaşığını alın, maya ile karıştırın. 10 dk. Mayalanmasını bekleyin. 10 dakika sonra yağı, şekeri, mahlebi, yumurtayı ve tuzu ilave edin. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru tamamen özdeşleşene kadar iyice yoğurmayı unutmayın. Bu aynı zamanda daha iyi mayalanmasını da sağlayacaktır. 45 dk – 1 saat arası mayalanması için bekleyin.

Hamuru 9 Eşit bezeye ayırın. Bu şekilde 3 büyük çörek olacak. Eğer isterseniz 3’ün katları şeklinde daha çok bezeyle, daha fazla sayıda, daha küçük çörekler hazırlayabilirsiniz.

3 bezeyi alarak uçları orta kısmına göre daha ince olacak şekilde bezeleri yuvarlayarak elinizle açın. Saç örgüsü şeklinde örün ve tepsiye alın. Bütün bezeleri bu şekilde bitirin.

1 yumurta sarısıyla 1 tatlı kaşığı pudra şekerini karıştırın ve çöreklerin üzerine sürün ve file fındık, badem yada cevizi üzerine serpin.

Fırını 170 dereceye ayarlayın ve tepsiyi fırına verin. Kızarınca fırından çıkarın.

Afiyet olsun :)