Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yumurta (1 tanesinin sarısı dışına)
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• Badem filesi

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık sütte mayayı çözdürüyoruz. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kontrollü olarak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (Kulak memesi kıvamında) hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru ikiye bölüp böldüğümüz her parçayı tekrar üçe bölüp uzun çubuklar haline getirip örgü şeklini veriyoruz. Yarım saat tepside oda sıcaklığında dinlendirip biraz daha mayalandırıp ayırdığımız yumurta sarısını sürüp file bademleri üzerine serpiştiriyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz ( yaklaşık yarım saat)
Afiyet olsun 😋