Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr un
• 125 gr süt
• 100 gr su
• 115 pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı şeker
• 21 gr yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yumurta
• 100 gr tereyağı (çok yumuşak)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Şeker veya file badem

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri tartın. Hepsi oda sıcaklığında olmalı. Su ve sütü ısıtın (ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı) ve 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. İçinde mayayı eritin. 4 yemek kaşığı un ilave edip streç film ile kabın ağzını kapatın ve ılık yerde 30 dk bekletin. 2 katına çıkacaktır.
Hamurunuzu bu karışıma tüm diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Tuzu en son ekleyin. Ilık yerde hamuru mayalandırın. Hamur mayalanınca 12 adet bezeye ayırın ve tekrar o şekilde mayalandırın.
Beze halinde de mayalanınca 3 beze den bir paskalya çöreğini örgü şeklini vererek şekillendirin.
4 adet paskalya çöreklerini boşluk biralar tepside mayalandırın. Mayalanınca yumurta sarısını sürüp şeker veya file badem serpin.
180 dereceye ayarlı fırın ılıyınca fırına sürün ve üzerin kızarıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dk)