Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Alabildiğine un (ele yapışan yumuşak bir hamur)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 portakal yada limon rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• File fındık
• File badem
• Orta büyüklükte çekilmiş fıstık
• Üzeri için bu üç malzemeden birini tercih edebilirsiniz

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hazır paskalya çöreğinde damla sakızı da bulunuyormuş ben yemedim ve damla sakızını sevmediğim için koymadım bunu belirteyim :)

1. Bir cezvede ılık sütü ve suyu karıştırıp biraz ısıttıktan sonra bir kaba aldım.
2. Yani biraz ılık oldu sadece bir kaba alıp üzerine toz mayayı ekledim bi beş dk mayanın erimesini bekledim.
3. Tahta kaşık yardımıyla biraz karıştırdıktan sonra şekeri tuzu tereyağı ve yumurtaları ekleyip kaşıkla iyice karıştırdım.
4. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam ettim.
5. Hamuru iyice kıvam aldıktan sonra kaşığı bıraktım ve elimle yoğurdum yumuşacık bir hamur elde ettim.
6. Elimi hamura değdiğimde hamur biraz elime yapışan kıvamdayken un eklemeyi bıraktım üzerini kapattım.
7. 50 dk mayalandırdıktan sonra hamuru ikiye böldüm.
8. Bir hamuru tezgaha aldım.
9. 3 büyük beze, 3 orta büyüklükte beze yaptım.
10. Sonra hepsini rulo halinde elimle uzattım.
11. Her üç rulodan iki tane saç örgüsü gibi örgü yaptım.
12. Büyük örgüye ortasını kenar şekillerini bozmadan elimle açtım.
13. Ondan biraz daha küçük ördüğüm örgü hamuru ortasına yerleştirdim.
14. Diğer hamuru da altıya kestim ve üçer üçer rulo yapıp saç örgüsü gibi ördüm.
15. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldım ve önceden bi beş dk ısıttığım fırına alıp on dk mayalanmaya bıraktım. (fırını 200 dereceye getiriyorum biraz ısınınca kapatıyorum çok ısıtmayın ILIK OLMASI YETERLİ)
16. Tepside mayalanan hamur tam iki katı kadar resimdeki gibi kabaracaktır.
17. O zaman yumurta sarısı sürün ve üzerine istediğiniz malzemeyi kullanın ben çekilmiş fıstık kullandım bu resimde. 185 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😍