Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 gram havanda ezilmiş damla sakızı
• Aldığı kadar un (hafif ele yapışan bir hamur elde etmeniz gerekiyor)
• Üzeri için file fındık veya badem

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Mahlep, damla sakızı ve tuzu ekleyin. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp, eşit büyüklükte bezeler yapın.
4. Hafif unlanmış tezgahta bezelerden çubuklar yuvarlayın ve çubukları saç örgüsü şeklinde şekillendirin.Ben bu kez örgüleri ikili ikili birleştirip büyükçe tek bir çörek elde ettim.
5. 30 dakika kadar tepsi mayası için bekletip, çöreklerinizin üzerine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını sürün, fındıkları serpin. 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun.