Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı mahlep
• 3 yumurta (1inim sarisi üzerine)
• 125 gram tereyağ
• Un (kontrollü 6-7 su bardağı kadar)

Üzeri için;

• Fındık, ceviz yada badem kırığı
• Yumurta sarısı

Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritip ılımasını bekliyoruz.
2. Sonra ön mayalama için su, süt, maya ve 1 su bardağı şekerimizden 1 yemek kaşığı kadar alarak karıştırıp, köpürmesini bekliyoruz.
3. Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
4. İçine tereyağ ve mahlebi ekleyip gene çırpıyoruz.
5. Sonra içine ön mayalama işlemi yaptığımız karışımı ekleyip, karıştırıyoruz ve un ekliyoruz.
6. Ele yapışmayan yumuşak hamurumuzu 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
7. Mayalanma sonrası 18 parçaya bölüyoruz. Ve uzunlamasına yuvarlıyoruz ancak orta kısımları inceltmiyoruz.
8. Daha sonra saç örgüsü şeklini verdikten sonra 30 dakika kadar tepsi mayası yapıyoruz.
9. Üzerine yumurta sürüp, fındık serpip önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
   Afiyet olsun:).