Paskalya Çöreği Deniz Kaplumbağası Görünümlü

Paskalya Çöreği Deniz Kaplumbağası Görünümlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
• 5-6 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (Ya da 10 gram instant maya)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

Paskalya Çöreği Deniz Kaplumbağası Görünümlü Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı eritilir. Ilımaya bırakılır. 4 su bardağı un bir kaba konur. Toz şeker ve mahlep eklenip karıştırılır. Ortası havuz gibi açılır. İçine süt, sıcak su, ufalanmış maya, yumurta, erimiş tereyağı eklenir. Elle yoğurulur. Cıvık bir hamur görünümünde olacak. Daha sonra azar azar un eklenir. Hamur elimizi bırakacak kıvama gelene kadar eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olacak. Hamurun ağzı kapatılır. Ilık bir ortamda kabarıp iki katı olana kadar mayalanır. (Ben yoğurma kabını içi sıcak su dolu bir kabın içine oturttum. Kap sıcak suya değmeyecek ama. Üzerini örtü ile örttüm. 1 saat bu şekilde bekledi. Çabuk mayalandı. ) Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp örgü şekli verilir. Tüm çörekler bitip tepsiye dizildikten sonra hamur kabarsın diye çalışmayan fırının içerisine konup yarım saat daha bekletilir. Daha sonra fırından çıkarılıp üzerine yumurta sarısı, pudra şekeri, sıvı yağ karışımı sürülür. Üzerine file fındık serpilebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

NOT: Dr. Oetker’in “Deniz Kaplumbağası” modelli bir tarifinden esinlenerek paskalya çöreğine kaplumbağa modeli de verdim. Resimlerde nasıl yapıldığı anlaşılıyor. Fikir olsun diye paylaşmak istedim.