Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen

Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı krema
• 3 yumurta /1 tane sarı üzeri için ayrılacak
• 1 paket vanilya
• 1 limon rendesi
• 1 paket kuru maya / veya yarım paket yaş maya(tatlı olduğu in kuru maya tercih ettim ben )
• Yarım çay bardağı şeker /isteğe göre arttırabilirsiniz
• 3. 5 su bardağı un / kontrollü eklenecek

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Bir kaç damla krema yada süt

Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Unumuzu kontrollü eklemeye başlıyoruz tamamen kulak memesi kıvamında değil biraz ele yapışacak un miktarı yumurta büyüklüğüne göre artabilir çok sert bir hamur olmayacak.
3. Fırınımızı 50 derece de ısıtıp kapatıyoruz.
4. Cam bir çanağı yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz sonunda yapışmadan çıkması için yağlamamız gerekiyor.
5. 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalanma işlemi bitikten sonra hamurumuzun havasını almak için tezgahta 2 dakika kadar tekrardan yoğuruyoruz.
7. Hamurumuzdan 3 büyük 3 küçük bezeler yapıyoruz.
8. Büyük bezeleri şeritler haline getirip saç örgüsü gibi örüyoruz.
9. Aynı işlemi küçük bezelere de yapıyoruz.
10. Büyük örgümüzün ortasını elimizle açıyoruz.
11. Kenar şekilleri bozmadan.
12. Küçük örgüyü dikkatlice üzerine koyuyoruz.
13. Tekrardan fırında 40 dakika daha tepsi mayası için bekliyoruz.
14. Mayalanma işlemi bitikten sonra yumurta sarısı ve birkaç damla sütü karıştırıp fırça yardımı ile üzerine fazla bastırmadan sürüyoruz.
15. Üzer için file badem susam veya çörek otu serpebilirsiniz .
16. 190 derece fırında 30-40 dakika kontrollü pişiriyoruz.

Not. Her fırın farklılık gösterebilir o yüzden kontrollü pişirilmesi gerekir.

Afiyet Olsun