Paskalya Çörek (Mahlepli)

Paskalya Çörek (Mahlepli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı mahlep
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı şeker
• 150 gram tereyağ yada sanayağ (erimiş)
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un ve aldığı kadar un
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine malzeme:

• 1 yumurta sarısı
• Dövülmüş fındık

Paskalya Çörek (Mahlepli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba 3 yemek kaşığı şeker ılık su ve mayayı karıştırıp bırakalım.
2. Tereyağını bir sos tenceresinde eritelim.
3. Bir kabta tereyağı, ve sütü iyice çırpalım, ardından mayalı karışıma dökelim ve kalan şeker, yumurtaları ve   tüm malzemeler karışıncaya kadar özdeşleşme kadar yoğuralım,
4. Bir kaba sıvı yağı koyup her yanına yayın ve kap iyice yağlansın, yoğurduğumuz hamuru kaba yerleştirip üzerini streç filmle kaplayalım iyice.
5. Hamuru yaklaşık 1 yada 2 saat yada en az yarım saat mayalandıralım.
6. Hamur mayalanınca bidaha yoğurup tezgaha alalım 3 yada 2 parçaya bölüp kenarları birleştirerek saç örgüsü örelim fırın tepsisine alalım, nemli bir bezle kapatalım ve 20- 25dakika daha mayalandıralım.
7. Hamuru fırına vermeden önce yumurta sarısını sürelim ve dövülmüş fındık serpelim.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirelim. Kontrol ederek pişirelim belki fırınınız daha erken yada geç pişirebilir. Çörek yanmasın. Afiyet olsun.